Une lipase de la moisissure modifie la membrane plasmique en augmentant sa perméabilité en hydrolysant les composés lipidiques en association avec une protéine de fusion membranaire régulatrice du calcium. De plus, un transporteur de monosaccharides pourrait être impliqué dans l’assimilation ou la détoxification des monomères de N-acétyl glucosamine.
En outre, une glutathion transférase et deux dioxygénases peuvent être associées à la réponse de la moisissure au stress oxydatif causé par l’augmentation de la production d’espèces réactives de l’oxygène (ROS) et d’ATP dus au chitosane. Enfin, les mécanismes de synthèse des protéines (protéine ancrée dans les peroxysomes) et de résistance aux produits chimiques subissent des modifications dans leur expression génique lorsqu’ils sont exposés au chitosane (Lopez-Moya et al., 2019).
Lopez-Moya F, Suarez-Fernandez M, Lopez-Llorca LV. Molecular Mechanisms of Chitosan Interactions with Fungi and Plants. International Journal of Molecular Sciences, 2019, 20(2) : 332. doi: 10.3390/ijms20020332
Lopez-Moya F., Kowbel D., Nueda M.J., Palma-Guerrero J., Glass N.L., Lopez-Llorca L.V. Neurospora crassa transcriptomics reveals oxidative stress and plasma membrane homeostasis biology genes as key targets in response to chitosan. Mol. BioSystem,2016, 12 : 391–403. doi: 10.1039/C5MB00649J.
